Om Campos
Campos ligger på Migjorn-slätten i södra Mallorca – bokstavligen omgivet av jordbruksmark, mandelträd och låga stenmurar. Det är en riktig mallorcansk småstad utan turistförskönad fasad, med sandstenskvarter, gröna fönsterluckor och torg där äldre fortfarande pratar bred mallorquí.
Stadens hjärta är marknaderna – två per vecka, på torsdagar och lördagar – där lokala bönder säljer allt från getostar och Sa Pobla-potatis till kryddor och grovt salt från de närliggande saltpannorna. Just saltet är Campos signatur: Flor de Sal d'Es Trenc skördas för hand i de gamla saltpannorna några kilometer söderut och räknas till världens finaste havssalt. Och bakom saltpannorna öppnar sig Es Trenc – en 6 kilometer lång orörd strand med vatten så turkost att den kallas Mallorcas Karibien.
Insider-tips
- Gå på torsdagsmarknaden, inte lördagen – mindre folk och bönderna tar tid att prata
- Köp saltet direkt från fabriken vid Salines d'Es Trenc – betydligt billigare än i Palma, och du ser produktionen
- Parkera i Campos och ta bussen (linje 525) till Es Trenc i juli–augusti – parkeringarna vid stranden är fulla före 10:30
- Testa en ensaïmada från något av Campos gamla bagerier tidigt på morgonen, fortfarande varm