Zaranda
€€€€Carrer de Son Espanyolet, Palma
Haute cuisine med mallorquinska råvaror
Beställ detta
Smörstekt pilgrimsmussla med svart tryffel
Insider-tips
Boka en månad i förväg. Lunchen (12:30) är billigare och lika bra som middagen.
Prisskala
€€€€ Under 20 €
€€€€ 20–40 €
€€€€ 40–70 €
€€€€ 70+ €
Haute cuisine
Michelinkrogar
Marc Fosh
€€€€Carrer de la Missió, Palma gamla stad
Modern medelhavsmat, brittisk kock
Beställ detta
Bacallà (torsk) med olivolja och örter
Insider-tips
Boka ett bord vid fönstret mot klostergården. Provmeny (7 rätter) ger bäst värde.
Adrian Quetglas
€€€€Passeig del Born, Palma
Fusion av spanskt och östeuropeiskt
Beställ detta
Suckling pig med äpple och chutney
Insider-tips
Bordsplacering vid baren ger bäst utsikt mot köket. Avsluta med deras hemgjorda glass.
Bar & små rätter
Bästa tapas
La Bodeguilla
€€€€Carrer de Sant Jaume, Palma
Klassisk spansk tapas och jamón ibérico
Beställ detta
Jamón ibérico bellota + manchego + pan con tomate
Insider-tips
Stå vid bardisken för bäst servis. Beställ hela tapasmenyn – inte á la carte.
Bar España
€€€€Plaça de Weyler, Palma
Lokalt hänge med autentisk atmosfär
Beställ detta
Croquetas de jamón (husmanskost i världsklass)
Insider-tips
Dit för frukost kl 09–11. Palmesanerna börjar dagen med kaffe och en tapas.
Tast Club
€€€€Carrer de Sant Jaume, Palma
Modern tapas, smakrik och kreativ
Beställ detta
Sobrassada med honung och brioche
Insider-tips
Sista bordet kl 22:00 – perfekt för en sen spansk middag utan att rusa.
El Camino
€€€€Carrer dels Apuntadors, La Lonja
Internationella smaker med spansk bas
Beställ detta
Burrata med färska tomater och basilikaolja
Insider-tips
Utomhusservering i bakgården – boka den! Inomhus är trångt.
Havet på tallriken
Fisk och skaldjur
Portixol Restaurant
€€€€Carrer de Sirena, Portixol hamn
Färsk fisk, utsikt mot hamnen
Beställ detta
Rissotto med havskräfta och saffran
Insider-tips
Be om bord nummer 12 – direkt mot vattnet. Kom i solnedgången 20:00.
Es Parlament
€€€€Carrer del Conquistador, Palma
Klassisk mallorquinsk fiskrestaurang
Beställ detta
Suquet de peix – mallorquinsk fiskgryta
Insider-tips
Traditionellt hak frequenterat av lokala politiker. Aldrig dåligt.
Caballito de Mar
€€€€Passeig de Sagrera, Palma
Enkelt och fräscht, rätt vid havet
Beställ detta
Friterad sardiner med aioli
Insider-tips
Perfekt för lunch i solen. Gå till kassan och välj dagens fångst – handpekat.
Llaut del Born
€€€€Passeig del Born, Palma
Fisk och skaldjur mitt i centrum
Beställ detta
Gambas al ajillo (vitlöksräkor)
Insider-tips
Beläget på bästa adress. Terrassen längs promenaden är oslagbar för kvällsmiddag.
Autentiskt och prisvärt
Lokalt & budget
Celler Sa Premsa
€€€€Plaça del Bisbe Berenguer de Palou, Palma
Palmas mest klassiska lokala restaurang
Beställ detta
Frit mallorquín (traditionell rätter med potatis och grönsaker)
Insider-tips
Restaurangen är identisk sedan 1940-talet. Kom hungry – portionerna är enorma.
Ca'n Joan de s'Aigo
€€€€Carrer de Can Sanç, Palma
Historiskt kafé sedan 1700-talet
Beställ detta
Ensaïmada med crema + xocolata (drickchoklad)
Insider-tips
Det äldsta kaféet på Mallorca. Frukost här kl 08–10 är obligatorisk.
Mercat de l'Olivar
€€€€Plaça de l'Olivar, Palma
Lokalt matmarknad med barer och tapas
Beställ detta
Vad som helst från fiskedisken – direkt från havet
Insider-tips
Köp färsk fisk på nedervåningen, gå upp och be en bar laga den. Obeskrivlig upplevelse.
Calatrava Bistro
€€€€Carrer dels Calatrava, gamla stan
Mysig bistro i hjärtat av gamla Palma
Beställ detta
Dagsmenyn (14:00–16:00) – 3 rätter + vin för 18 €
Insider-tips
Bäst förbordsköp i Palma – den dolda Dagsmenyn listas inte på hemsidan, fråga personalen.
Mer mat och vin på Mallorca
Vingårdar, lokala marknader och fler restaurangtips utanför Palma.